Ensalada mixta

Esta ensalada es ideal para acompañar carnes o como plato ligero, las cantidades de la receta da para 2 comensales y es muy completo y sano. Si la deseas para acompañar rendirá mucho más. Las medidas no tienen que ser exactas es para más o menos tener una idea de las porciones.

INGREDIENTES:

• 40 gr de rúcula y canonigos
• 60 gr de maíz
• 80 gr de pepino
• 100 gr de zanahoria
• 60 gr de queso
• 200 gr de tomate
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Vinagre o limón

PREPARACIÓN:

A esta ensalada como a todas, se le puede incluir más ingredientes según el gusto de cada quién.

Se corta todo en cubos el pepino, el tomate y el queso.

En cada plato se pone cada ingrediente.

Si la haces como acompañante puedes unir todo y mezclar y aderezas al gusto.