Filete de Merluza a la Plancha

La merluza es uno de los pescados más fáciles de cocinar si no quieres encontrarte una espina, además que su sabor es muy suave y la carne super jugosa. Esta receta es muy simple y te aseguro que vas a repetir muchas veces por lo simple y sabrosa.

INGREDIENTES:

• 600 gr merluza en filetes, sin piel y sin espinas
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimentón
• 1/2 cebolla
• Sal al gusto
• Aceite para cocinar

PREPARACIÓN:

Los filetes antes de salpimentar sécalos con una servilleta absorbente para secarlos un poco. Pon sal y pimienta a los filetes de merluza.

En una sartén con poco aceite pones a cocinar cada filete hasta que doren por los dos lados. Retíralos del sartén y reservas.

En el mismo aceite donde se hicieron los filetes sofríe el ajo, la cebolla y el pimentón cortados previamente muy pequeños.

Cuando se cocine bien se coloca sobre cada filete.

Sirve calientes…