15 Abr Arroz Blanco
A mi me gusta sofreír un diente de ajo triturado previamente, le da un sabor muy especial. Hay que cumplir unas reglas que son importante seguir si queremos que nos quede bien. Se puede guardar en la nevera si sobra y al calentar se le rocía un poquito de agua o un puntito de mantequilla y queda como recién preparado.
INGREDIENTES:
4 porciones
- 1 taza de arroz
- 2 1/2 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo triturado
- 1 cucharadita de sal
1 proción
- 1/4 taza de arroz
- 1 1/4 tazas de agua
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 diente de ajo triturado
- Una pizca de sal
El arroz blanco como acompañante es recomendable con 1/4 taza, 55gr de arroz crudo, claro cocido duplicará su tamaño, pero si eres amante del arroz en tus platos puedes considerar las porciones a tu gusto.
PREPARACIÓN:
El tipo de arroz intentad que sea el arroz tradicional de grano medio.
La olla debe ser profunda y de aluminio o que no tenga tendencia a pegarse la comida.
En la olla pon aceite y el ajo, déjalo sofreír y pones el arroz con la sal. Agregas el agua y dejas a fuego alto hasta que hierva.
Vigila que en el mismo momento que empieza a hervir bajas el fuego, porque de otra manera el agua se evaporará muy rápido y se pegará, quedando el grano duro.
Cuando el agua esté por debajo del arroz, aún no esté seco, se tapa y se deja unos minutos. Y al secar por completo estará listo.
No Comments