MENÚ 13 Butifarra – Embutido fresco para cualquier momento

¿Embutido para almorzar?

La butifarra es un embutido que se fabrica en Cataluña y Baleares sobre todo. Es una especie de morcilla gruesa, con trozos de carne de cerdo trinchada y sangre básicamente.

En Cataluña y otras zonas de España te puedes deleitar cualquier día y permitirte una ración extra de sabrosas grasas animales. Teniendo en cuenta la gran tradición carnicera y charcutera catalana, no es de extrañar que los elaboradores saquen lo mejor de sus obradores.

En cualquiera de las variaciones de este embutido extraordinario, puedes crear una comida exquisita para la semana.

Te presento esta combinación:

  La dificultad es baja.

  Tardaras cocinando 30 minutos.

  Te rendirá para 4 porciones.

Lo primero que se debe hacer es poner en una plancha caliente las butifarras a fuego lento para que se cocinen muy bien por dentro. Durante su cocción puedes poner unas alubias blancas precocidas y aliñarlas con un sofrito de cebolla, ajo y pimentón.

También queda de lujo unos brotes de brócoli horneados o a la plancha.

En este orden se cumplen los tiempos para que estén calientes al servir.