Cazuela de Mariscos

La preparación es muy sencilla para esos momentos de apuros en pocos minutos tienes una comida completa y exquisita. Nunca falta en mis compras una bolsa de mariscos variados congelados.

INGREDIENTES:

• 650 gr de mariscos congelados para paella o sopa
• 250 gr, 1 lata pequeña de tomate triturado
• 1/2 cebolla
• Ajo
• Sal

PREPARACIÓN:

Descongela los mariscos, lávalos y déjalos escurrir en un colador. Separa las almejas de las conchas y deséchalas.

Prepara una olla con aceite de oliva y sofríe el ajo, luego incorpora la cebolla y deja que marchite.

Pon todos los mariscos y cuando estén cocidos incorpora la lata de tomate y la mitad de la lata de agua. Deja que hierva y baja el fuego por 10 minutos.

Sírvela caliente y acompáñala con pan tostado con mantequilla y ajo.