Cordon Bleu de Pollo

Una receta con pollo relleno muy jugosa, fácil, barata y de rechupete. Te quedará perfecta siguiendo estos pasos. Este mismo procedimiento se puede hacer con carne de ternera o pavo.

INGREDIENTES:

• 1 pechuga entera sin piel y sin hueso, de un pollo, salen 4 filetes.
• 4 rebanadas de jamón
• 4 rebanadas de queso amarillo
• Pimienta
• Sal
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de pan rallado
• 1 huevo
• Aceite para freír

PREPARACIÓN:

La pechuga divídelas en 2 y cada parte se filetea en dos más para obtener 4 bistecs delgados. También puedes aplastarlas con un rodillo dándoles unos golpecitos.

Toma un bistec de pechuga le pones un poquito de sal y pimienta y, después 1 rebanada de jamón y una de queso, se enrolla y para que no se suelte le puedes poner palillos, que luego se los quitarás para servir. Procura que el queso quede al centro.

En un plato hondo pones el huevo los revuelves y los condimentas con sal, ajo y pimienta, en otro plato hondo la harina y en uno llano pones un poco de pan rallado.

Ahora empaniza cada rollito, primero la harina, luego en el huevo y por último en el pan rallado presionando muy bien para que quede bien adherido.

En una sartén con suficiente aceite pones a freírlos primero en aceite caliente y luego le bajas el fuego para que se cocinen bien por dentro. Hasta que doren por los todos los lados.

Sirve calientes…