14 May MENÚ 4 El autentico arroz chino que se come solo en Venezuela
¿Por qué el arroz chino es diferente en Venezuela?
El arroz frito más conocido como arroz chino, es un plato que no falta en nuestra lista de antojos culinarios. Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido con verduras como cebolla, raíces chinas, tortilla de huevo en trozos, carnes, salsa de soja y aceite.
Podrás viajar por el mundo, podrás encontrar en todos los rincones del planeta miles de restaurantes o lugares donde comer comida china, pero jamás te sabrá de la manera característica a la que saboreas en Venezuela.
“ La comida china en Venezuela no tiene comparación a nivel mundial “ es cierto, la comida ‘china’ en Venezuela no es verdaderamente comida China, es básicamente una tropicalización que caló entre los venezolanos. ¿Pero tiene sentido eso?
-Maxx, desde la cuenta en Twitter @simbiosisgroup.
Te presento el arroz original que se sirve en Venezuela y te aseguro que no dejarás de hacerlo.
La dificultad es baja, pero son muchos ingredientes que se deben cocinar uno a uno y luego unir. Por eso se hace un poco complejo.
Tardaras cocinando mínimo una hora, pero el arroz lo debes hacer mucho antes para que esté frío.
Te rendirá para 6 porciones.
Lo primero que se debe hacer es el arroz. A pesar que la receta pone que se debe hacer el arroz el día anterior yo lo hice en la mañana temprano y lo dejé enfriar.
Ya una hora antes de servir hice la salsa agridulce que es muy sencilla, pero debes llevarla a la nevera para que esté fría.
Luego corté los vegetales y cocine todo como lo indica la receta del arroz chino, lo único diferente que hice fue que usé ternera en vez de cerdo. Igualmente puedes cambiar las proteínas por camarones o la que desees. Y sigues las indicaciones de la misma manera.
Acompaña el arroz chino con unos rollitos de primavera (lumpias) que las compras listos, las fríes cuando el arroz ya estaba mezclado.
En este orden se cumplen los tiempos para que estén calientes al servir.
Tienes abajo el detalle de cada receta de este plato, y como adicional está un postre muy rico que debes preparar con anterioridad.
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