Ensalada mixta con Atún

Esta ensalada es un plato principal, las cantidades de la receta da para 2 comensales y es muy completo y sano. Si la deseas para acompañar rendirá mucho más. Las medidas no tienen que ser exactas es para más o menos tener una idea de las porciones.

INGREDIENTES:

• 40 gr de rúcula
• 60 gr de maíz
• 80 gr de pepino
• 100 gr de zanahoria
• 60 gr de queso
• 60 gr de jamón
• 60 gr de picaportes
• 200 gr de tomate
• 80 gr de atún
• 40 gr de aceitunas negras sin hueso
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Vinagre o limón

Para la opción vegetariana puedes eliminar las proteínas o usar cualquier otra opción que la sustituya y sigue los mismos pasos de preparación.

PREPARACIÓN:

A esta ensalada como a todas, se le puede incluir más ingredientes según el gusto de cada quién.

Se corta todo en cubos el pepino, el tomate y el queso.

En cada plato se pone la rúcula primero, luego vas poniendo cada ingrediente hasta finalizar con el atún.

Si la haces como acompañante puedes unir todo y mezclar y aderezas al gusto.