06 Jul Filete Merluza Rebozada
Una vez vino mi sobrina de visita a la casa, tenía 10 años entonces, pues le hice esta receta y le encantó tanto que repitió varias veces hasta que no pudo más. La merluza es uno de los pescados más fáciles de cocinar si no quieres encontrarte una espina, además que su sabor es muy suave y la carne super jugosa.
INGREDIENTES:
4 porciones
- 600 gr merluza en filetes, sin piel y sin espinas
- 1 taza, 140 gr de harina de trigo
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Aceite para cocinar
1 porción
- 150 gr merluza en filetes, sin piel y sin espinas
- 1/4 taza, 35 gr de harina de trigo
- 1/4 diente de ajo
- Sal al gusto
- Aceite para cocinar
PREPARACIÓN:
En un plato llano pones un poco de harina de trigo.
Ponle sal y pimienta a los filetes de merluza, y los pasas por la harina de trigo, presionando muy bien para que quede bien pegada una capa fina de harina al filete.
En una sartén con poco aceite pones a cocinar cada filete hasta que doren por los dos lados.
Sirve calientes…
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