Galletas de Chocolate bajas en Carbohidratos

Es una versión baja en Carbohidratos, mi hermana me ha insistido en incluir esta sección en Postres y Dulces y ya está la sección con el tag "Menos carbo". Esta receta es de ella. Las recetas de galletas pueden incluir muchas variantes, y esta es una de esas.

INGREDIENTES:

• 200 gr de mantequilla de maní
• 2 huevos
• 1/4 de taza azúcar
• 1 y 1/2 taza de harina de avena
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• Vainilla
• Trozos de chocolate

La harina de avena la hago licuando las hojuelas y las paso por el colador

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180°C, con calor por arriba y abajo.

Escoge el molde que utilizarás y prepáralo.

Normalmente se prepara el molde untándolo con mantequilla, se le espolvorea con harina, y se sacude el exceso, yo siempre prefiero usar papel de horno, es más fácil.

Pasa unos 10 segundos la mantequilla de maní por el microondas para que ablande.

le pongo vainilla huevos azúcar harina y bicarbonato lo revuelvo todo y le coloco los chocolates en trozos

Para la preparación de la mezcla la mantequilla, la harina, la vainilla, los huevos, azúcar y bicarbonato. Unes todos, cuando este todo bien amasado, agregas los chocolates sin amasar mucho.

Extiende la masa en la mesa con 1 cm de espesor y haces las galletas con un molde o cómo más te guste.

Ponlas una al lado de la otra un poco separadas para que no se peguen entre ellas

y la metes en el horno. Se hornea por 10 a 15 minutos o hasta que doren.

Se saca, y se deja enfriar.

Mantenlas en un envase cerrado a temperatura ambiente.