Galletas Newton

Estas galletas de guayaba, muy populares en Venezuela en los 90. El dulce de guayaba se volvió una costumbre combinado con una galleta, es la gloria.  Esta receta es sumamente fácil de hacer y muy adaptable.

INGREDIENTES:

• 290 gr, 2 1/3 tazas de harina leudante
• 1/2 sobres de polvo de hornear solo si se usa harina todo uso
• 100 gr, 1/2 tazas de azúcar
• 150 gr, de mantequilla
• 1 huevos
• Vainilla
• Sal
• Mermelada de guayaba o del sabor que desees

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180°C, con calor por arriba y abajo.

Escoge el molde que utilizarás y prepáralo.

Normalmente se prepara el molde untándolo con mantequilla, se le espolvorea con harina, y se sacude el exceso, yo siempre prefiero usar papel de horno, es más fácil.

Para la preparación de la mezcla la mantequilla debe estar temperatura ambiente, NO DERRETIDA.

Unes todos los ingredientes, cuando este todo bien amasado, extiende la masa en la mesa con 1 cm de espesor y pones la mermelada doblas la masa para hacerlas rellenas cortas cada galleta.

Para las galletas se puede ser creativo y hacer formas con ellas o agregarle chocolate o cualquier otro sabor de mermelada, ya queda en tu imaginación.

Ponlas una al lado de la otra un poco separadas para que no se peguen entre ellas

y la metes en el horno. Se hornea por 10 a 15 minutos o hasta que doren.

Sácalas del horno, y se dejan enfriar.

Mantenlas en un envase cerrado a temperatura ambiente.