MENÚ 11 Carne molida un tupper para ser la envidia de muchos en la oficina

¿Por qué es tan gratificante comer carne molida?

En Venezuela le llamamos carne molida a la carne picada y como también en varios países de Latinoamérica, nos gusta mucho esta carne porque combina con muchos platos. Es un ingrediente habitual en muchas recetas, por lo que no es extraño que siempre tengamos un poco guardado en nuestro congelador. Se utiliza para rellenar empanadas, pasteles, tacos, nachos, para hacer albóndigas, es la base para la salsa boloñesa y queda bien con cualquier acompañante.

• • • Hay muchos mitos acerca de lo que verdaderamente se vende como carne molida. La única forma de controlarlo es elegir una pieza y ver que la muelan en frente de ti. De ese modo, aseguras la calidad y el sabor final de tus platos.
    • Siempre sazona en crudo.
    • Usualmente uso ternera, pero hay recetas donde la combinación de cerdo y ternera le da más suavidad y sabor.
    • Te aconsejo que la almacenes muy bien, yo acostumbro a guardarla siempre en el congelador. En la nevera no debe estar más de dos o tres días porque se daña con mucha facilidad.

Te presento esta combinación de carne molida, arroz y unos tomaticos cherry que le dan frescura al plato y nunca es mala idea unas ricas tajadas:

  La dificultad es baja.

  Tardaras cocinando 30 minutos.

  Te rendirá para 4 porciones.

Lo primero que se debe hacer es el arroz, durante su cocción vas cortando los vegetales para la carne.

Si te animas con las tajadas, en el momento que la carne esté cocinándose a fuego lento puedes cortarlas y freírlas.

En este orden se cumplen los tiempos para que estén calientes al servir.

Tienes abajo el detalle de cada receta de este plato.