MENÚ 8 ¿Cómo preparar un risotto super facil para llevar al trabajo?

No es tan difícil hacer un buen Risotto al estilo italiano

El risotto es un plato donde el arroz es el principal alimento y que se cocinan con una salsa que puede ser de varios tipos. La característica más importante del risotto es la consistencia que debe tener el arroz: los risottos tienen una textura firme y cremosa.

Para que el arroz te quede perfecto tomas estos tips:

• • • Para no romper los granos de arroz, utiliza una espátula o cuchara de madera para remover el risotto.

• • • Saltea ligeramente el arroz justo antes de que incorporar el caldo, así creas una fina película en el grano que evitará que se pueda deshacer.
    • No dejes de remover el arroz con la cuchara de palo para que extraiga todo el almidón.

• • • Estará al dente cuando muerdas el arroz y quede un poco duro en el centro del grano. Este gusto es muy italiano y es posible que te guste algo más hecho.

Te presento esta combinación con trocitos de carne de ternera a la plancha para aumentar el sabor.

  La dificultad es media, no por la complejidad si no por el cuidado de cumplir los pasos antes descritos.

  Tardaras cocinando mínimo 18 minutos aproximadamente, aunque dependerá del tipo de arroz podrá variar entre 15 y 25 minutos. Solo hay que ir probando el arroz hasta conseguir la textura deseada.

  Te rendirá para 4 porciones.

Lo primero que se debe hacer es el risotto para que tengas todos tus sentidos en él y te quede perfecto.

Cuando lo retires de la hornilla ten lista la sartén para poner los filete de ternera que en nada están listos.

En este orden se cumplen los tiempos para que estén calientes al servir.

Tienes abajo el detalle de cada receta de este plato, y como adicional está un postre muy rico que debes preparar con anterioridad.