Tostones

Son más comunes en la costa de Venezuela, se sirven solos con la ensalada o como contorno. Es muy común que sean ordenados como snack playero o como complemento.

INGREDIENTES:

• 1 tazón de ensalada rallada
• 2 plátanos verdes
• Aceite para freír
• Salsa de tomate al gusto
• Mayonesa al gusto
• 250g de queso blanco o gouda rallado
• Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Retira la concha del plátano verde y corte en cilindros.

Fríelos hasta tomar un color amarillo pálido durante 3 minutos aproximadamente y retirar del fuego.

Aun calientes, con el fondo de un plato o entre dos tablas, los aplastas uno a uno. Aplicas una ligera presión hasta que se vuelvan unos discos.

Añade sal al gusto y vuelves a freírlos hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos en una servilleta absorbente.

Puedes servirlos como aperitivo o acompañante de algún plato fuerte así tal cual.

Para completar esta maravilla al estilo venezolano, le agregas una cucharada de ensalada rallada, queso rallado y finalmente, colocas la mayonesa, salsa de tomate y mostaza al gusto por encima.