MENÚ 5 Atrévete y haz unas croquetas caseras perfectas con carne de ternera

¿Cómo hago para que me queden perfectas las croquetas?

La croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes, la cual ligada con harina y leche se reboza en huevo y pan rallado, y por último se fríe en aceite abundante. Suele tener forma redonda u ovalada.  Para que estas croquetas te queden perfectas Tomas estos tips:

• • • La carne la puedes mezclar con cerdo mitad y mitad, solo de ternera o toda de cerdo.

• • • Compra la carne en una carnicería y mándala a moler o picar sin ninguna grasa. No te recomiendo las de paquete que se vende en los supermercados.
    • Para hacer las croquetas es necesario que la mezcla esté fría, es más fácil para manejarla.

• • • Las croquetas a medida que las vas preparando le pones en la nevera y así se enfrían y evitas que se desarmen cuando las estar friendo.

Te presento esta combinación con arroz a la primavera, es el mismo arroz blanco pero con una pequeña variante y la crema de humus de garbanzo.

La dificultad es media, no por la complejidad si no por el cuidado de cumplir los pasos sobre todo el tiempo en la nevera.

Tardaras cocinando mínimo una hora, y media más para esperar que esté fría la mezcla.

Te rendirá para 6 porciones.

Lo primero que se debe hacer son las croquetas, cuando estén rebozadas las dejas reposar en la nevera y montas el arroz.

Cuando ya el arroz esté hirviendo y estés esperando que se cocine, puede poner a freír las croquetas.

En este orden se cumplen los tiempos para que estén calientes al servir.

Tienes abajo el detalle de cada receta de este plato, y como adicional está un postre muy rico que debes preparar con anterioridad.