MENÚ 12 Salmón – Un almuerzo fácil de hacer y muy saludable

¿Cuántas veces a la semana se puede comer salmón?

Los expertos recomiendan consumir salmón entre una y tres veces a la semana, lo que equivaldría a 2 ó 3 gramos de ácidos ‘omega-3’ semanales, ya que el alto contenido de ácido graso poliinsaturado en este pescado azul “resulta especialmente beneficioso para la salud cardiovascular”.

Te presento esta combinación de salmón con espárragos y chips de calabacín:

  La dificultad es baja.

  Tardaras cocinando 30 minutos.

  Te rendirá para 4 porciones.

Lo primero que se debe hacer es cortar en rebanadas muy finas un calabacín ponerlo en una bandeja uno al lado de otro con un poquito de queso mozzarella en cada uno y meterlos en el horno por 15min a unos 180°C.

Cuando estén en el horno en una sartén pon a cocinar los espárragos, eso será unos minutos, los retiras.

En esa misma sartén puedes hacer el salmón.

Si te animas con las tajadas, en el momento que la carne esté cocinándose a fuego lento puedes cortarlas y freírlas.

En este orden se cumplen los tiempos para que estén calientes al servir.